Pro zahřátí na symbol roku a neotřelou výzdobu novoročních svátků jsou vtipné sušenky ve tvaru sýrových koleček, které jsou v souladu s ozdobami vánočního stromku pokryty duhovými odlesky barevného cukru.
Myšce se tyto sušenky určitě zalíbí a přinesou vám hodně štěstí v novém roce 2020.
Bude potřeba
Ingredience na 2 tácy „myšího sýra“:
- máslo - 100 g,
- mléko - 30 ml,
- moučkový cukr - 90 g,
- žloutky - 2 ks.,
- sůl - špetka,
- mouka - 300 g,
- prášek do pečiva - 3 g.
Jak vyrobit barevný cukr:
- krystalový cukr - 60 g,
- gelové barvivo - 1 kapka.
Vaření sušenek
Příprava myších sušenek zabere půl hodiny + vychladnutí těsta bude trvat hodinu:
1. Aby hotové sušenky měly novoroční vzhled, je potřeba je pokrýt třpytkami. K tomu kápněte do cukru potravinářské barvivo (nejlépe žluté - aby odpovídalo barvě sýra).
2. Zrníčka důkladně promíchejte a novoroční pozlátko je hotové.
3. Máslo rozehřejte v mikrovlnné troubě do změknutí. Osolte a spojte s práškem.
4. Směs prošlehejte mixérem.
5. Bez vypnutí mixéru přidávejte po 1 žloutku.
6. A na závěr - zalijeme mlékem.
7.Zbylé suché ingredience ihned prosejte do máslové směsi.
8. Shromážděte křehké těsto do koule, přidejte 1 kapku žlutého barviva pro barvu.
9. Vyrovnejte obrobek, aby rychleji vychladl, vložte jej do sáčku a vložte do chladničky.
10. Po hodině odštípněte malé kousky žlutého těsta a vyválejte na tloušťku 0,5-0,7 cm.Vykrajujte kolečka.
11. Pomocí např. vykrajovátka na pečivo vymačkejte otvory.
12. Naplňte plech přípravkem.
13. Pečte je při 180 stupních, bez zapnutí konvekce, po dobu 10 minut.
14. Aby třpytky dobře držely, namažte sušenky velmi tenkou vrstvou kondenzovaného mléka nebo medu. Namáčejte „myší sýr“ do barevného cukru.
15. Setřeste přebytečná zrna.
Tyto sýrové sušenky lze nejen položit na stůl, ale také zavěsit na vánoční stromeček provlečením stuhy jedním z otvorů. Chutná a neobvyklá pochoutka potěší především děti.
