U dače byl nalezen starodávný sovětský mlýnek na maso. Pojďme se podívat na jeho stav a případně jej uvést do funkčního, nebo dokonce ideálního stavu.
Na pouzdru je nápis označující, že výrobek byl vyroben závodem KATEK. Zde si můžete přečíst GOST, který tento mlýnek na maso bezesporu splňuje. Malá čísla 74 označují rok výroby. A nakonec, cena je 4 rubly 76 kopecks. Na ty časy to není levné!
Pojďme zhodnotit stav jednotky. Slušná vůle ve šneku je okamžitě patrná. Matice je utažena na doraz. Měření s posuvnými měřítky ukazuje vůli 1 mm. Abychom zjistili důvod, rozebereme mechanismus.
Jak brousit nože mlýnku na maso doma
Matice, nůž, mřížka, šnek. Chcete-li šnek vyjmout, odšroubujte palec na rukojeti a podívejte se dovnitř těla. Sedačka je v pohodě. Tělo mlýnku na maso není poškozeno. Ale na samotném šneku je opotřebení zadní části viditelné pouhým okem. Při dotyku prstem lze cítit hluboká rizika. Prozatím to dáme stranou, pojďme se pustit do hodnocení řezacího mechanismu.
Pro hodnocení výkonu roštu a nože je nutný rovný povrch.Pro tento účel je ideální kousek skla. A také budete potřebovat brusný papír „pět set“, „tisíc“ a „dva a půl tisíce“. Při ostření je budeme nanášet v rostoucím pořadí.
Položte brusný papír na sklo a vezměte nůž mlýnku na maso. Položíme ho řeznými hranami na smirkový papír a volnými krouživými pohyby začneme brousit. Pravidelně otáčejte nožem pod úhlem 90 stupňů, abyste minimalizovali zkreslení ostření způsobené nerovnoměrným tlakem prstů. Tato operace bude vyžadovat pečlivost a přesnost. Výsledek hodnotíme. Z odlesků na nabroušené hraně můžete vidět, že to dopadlo dokonale hladce. Ostření bez zkreslení. Nůž byl zrestaurován a připraven k dalšímu použití.
Je čas na bary. Na první pohled je vše v pořádku. Pro posouzení skutečného opotřebení budete opět potřebovat brusný papír. Větší. "Pět set" bude stačit. Opět provedeme několik krouživých pohybů s mírným tlakem. Nyní jsou dobře patrná místa zástavby uprostřed roštu. A v ideálním případě by měl být celý jeho povrch stejně rovný. K tomu pomocí neuspěchaných krouživých pohybů pokračujeme v pečlivém vytváření ideální roviny. Nezapomeňte občas otočit rošt o 90 stupňů. Ve výsledku získáme rovný, hladký lesklý povrch.
Kvalitu zpracování ověříme pomocí stejné sklenice - na její dno naneseme zpracovanou mřížku. A nepadá dolů, zůstává na skle díky atomové vazbě. To potvrzuje perfektní kvalitu zpracování.
Je čas pustit se do práce na šneku. Pamatujeme si, že se na něm vytvořil otvor, v důsledku čehož je vůle 1 mm. Z polypropylenové trubky vhodného průměru odřízneme podložku.Z listu pily na železo a dvou kusů textolitu byla pomocí jednoduchého zařízení vyrobena podložka o tloušťce 1,5 mm. Chcete-li ji nasadit na šnek, musíte ji zahřát. Vnitřní průměr podložky je o něco menší než průměr šneku. Tělo mlýnku na maso nám slouží jako vodítko pro rovnoměrnou sedimentaci.
Skvělý! Podložka je hladká a sedí přesně na svém místě. Může být také vyroben z měkkého kovu, jako je mosaz. Díky instalaci podložky je nyní konec šneku v jedné rovině s podélnými vedeními skříně. Přesně takový by měl být správný mlýnek na maso.
A teď montáž: šnek, nůž, mřížka, ořech. Matice by neměla být utažena až na doraz. Předpětí musí být nastaveno tak, aby se hřídel volně otáčela a šnek neměl podélnou vůli. Kliku nasadíme jako poslední a zajistíme křídlovou maticí. Všechno.
Pro kontrolu výsledků zkusme odříznout nit mlýnkem na maso. Používáme dvě možnosti: běžnou šicí „straku“ a silnou nylonovou. Do otvoru v roštu jeden po druhém zasuňte kousek nitě a otáčejte šnekem. Nitě byly odříznuty. Pár mřížka-šroub se ukázal být tak ostrý.
