Je snadné zpestřit si jídelníček a přidat do jídelníčku něco nového. K tomu není nutné absolvovat kulinářské kurzy a absolvovat školení od špičkových kuchařů. V jednom pokrmu můžete kombinovat několik známých produktů. A klidně si můžete usmažit třeba sýrový a bramborový chléb, který skvěle nahradí pečivo z obchodu. Recept na výrobu takového občerstvení je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. Chléb je zvenku křupavý a uvnitř šťavnatý.
Ingredience:
- 90 gr. mouka;
- 55 ml. mléko;
- špetka soli;
- 10 gr. rozpuštěné máslo;
- 1 brambora;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- 2 hrsti sýru mozzarella (suluguni).
Příprava sýrového a bramborového chleba na pánvi:
Do hluboké mísy nasypte mouku, přidejte mléko, rozpuštěné máslo a trochu soli.
Pomocí silikonové stěrky ingredience dobře promíchejte a vytvořte kouli těsta.
Poté těsto ručně uhněteme. Intenzivně hněteme asi 5 minut. Vzniklou hrudku zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Brambory oloupeme a uvaříme do měkka.
Mírně vychladíme, rozdrtíme na pyré a přidáme 2 lžíce majonézy. Míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
Těsto vyndáme z lednice a rozválíme na vrstvu o průměru 22 cm.
Do středu kruhu položte jednu hrst strouhaného sýra a navrch bramborovou kaši. Vyrovnejte jej silikonovou stěrkou. Na pyré položte druhou hrst strouhaného sýra.
Okraje těsta zaštípněte a vytvarujte placku s náplní uvnitř.
Obrobek znovu vyválejte válečkem.
Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Položte placku na rozpálenou plochu a smažte do zlatova. Druhou stranu placky namažte máslem, poté otočte a smažte do zlatova.
Hotový sýr a bramborový koláč nakrájejte na porce a podávejte s tekutým medem. Pečení je skvělé i v kombinaci s prvním a druhým chodem.
Podívejte se na video
Podívejte se na podrobné video o tom, jak vyrobit sýrový bramborový chléb.
