Tento recept usnadní práci nejedné hospodyňce, protože maso a zeleninu stačí skládat po vrstvách nebo cokoli máte rádi do 3litrové zavařovací sklenice a na chvíli zapomenout v troubě. Mimochodem, sklenici můžete později jednoduše vyhodit.
Zajímavé je, že maso nacházející se ve spodních vrstvách je zcela pokryto šťávou a lze jej doslova jíst rty, ačkoli do sklenice nebyla přidána žádná tekutina. Vrchní vrstva má trochu jinou chuť, spíš kebab.
Ingredience na 3litrovou sklenici:
- jakékoli maso s tukem - 1 kg,
- již oloupaná dýně - 1 kg,
- loupané brambory - 1 kg,
- cibule - 140 g,
- česnek - 6-8 stroužků,
- bobkový list - 2 listy,
- pálivá paprika - několik kousků podle chuti,
- rozmarýn - snítka.
Vaření masa ve sklenici trvá 90 minut:
1. Všechny ingredience by měly být připraveny předem, konkrétně nakrájejte cibuli na kroužky.
2. Maso nakrájíme nahrubo.
3. Dýni nakrájíme na kousky podobné masu.
4. Segmenty brambor nechte větší.
5. Všechny řezy lehce osolte a opepřete. Umístěte 1/3 masa na dno suché sklenice. Zakryjte ji cibulí a stroužky česneku.
6.Následuje bramborová vrstva.
7. Za ním je dýně.
8. Další vrstvy se budou opakovat, počínaje masem.
9. Lehce zatlačte na umisťované produkty tak, aby se všechny díly vešly. Naplňte tedy sklenici až po vrch.
10. Do volných míst položte kousky feferonky a bobkové listy. Vtlačte snítku rozmarýnu.
11. Hrdlo utěsněte fólií. Pomocí špejle vytvořte několik otvorů pro únik páry.
12. Sklenici vložte do studené trouby (jinak praskne) a teprve poté nastavte teplotu na 180 stupňů. Zelenina a maso budou hotové za 70 minut, ale dalších 10 minut. necháme je stát ve vypnuté troubě.
13. Přes sklenici můžete vidět, že polovina sklenice je naplněna šťávou a maso pod ní je dobře mleté.
Pro větší pohodlí přesuňte přílohu spolu s masem do široké keramické misky, která dobře drží teplo. Miska může být podávána v této podobě nebo v porcovaných talířích.
Zkuste to, dobrou chuť!
