Vaření masa na „francouzský způsob“ v troubě

Novoroční svátky jsou vždy zábavné a chutné! A pro hospodyňky to znamená i hodiny strávené u plotny. Abyste tyto hodiny zkrátili a nebyli příliš bolestiví, vařte chutně, ale zároveň jednoduše a rychle. Zde je jeden velmi jednoduchý recept na přípravu lahodného masa. Zpočátku recept obsahoval více surovin, ale čím byl jednodušší, tím byl chutnější.
Budeme potřebovat:
1. Vepřové maso (sacharid nebo krkovička) - 1 kg.
2. Sýr – 100g.
3. Cibule – 1 cibule.
4. Koření a sůl.
5. Majonéza.
6. Paprika (mražená nebo čerstvá) – 1 ks.

Pro pečení masa v troubě nakrájejte vepřové maso na stejnoměrné kousky o tloušťce asi 1 cm. Plech vymažte rostlinným olejem a položte na něj maso těsněji, protože maso se během pečení mírně zmenší.

Každý kousek masa potřeme solí a posypeme oblíbeným kořením.

Cibuli nakrájejte na půlkolečka a na každý kousek položte jeden půlkroužek cibule, možná dva. To je také věc vkusu.Takové kousky cibule ten, kdo nejí vařenou cibuli, snadno vyřadí, zároveň masu předají své úžasné aroma. Papriku také nasekáme a položíme na maso. Používám mraženou zelenou papriku, nezabere víc než 1 kus.

Každý kousek masa potřeme majonézou a vše posypeme strouhaným sýrem.

Vložíme do předehřáté trouby. Teplotu nastavíme na 220 stupňů. Moje trouba peče zespodu i shora. Maso peču zespodu 20-25 minut, vršek opékám maximálně 10 minut. Nespěchejte s vyjmutím hotového masa a okamžitě jej přemístěte, jinak může dojít k poškození „kabátu“. Maso necháme mírně vychladnout, pak bude vhodné přendat na talíř a podávat.



Toto maso se dá jíst teplé i studené! Ukazuje se něžné, chutné a velmi uspokojivé. Dobrou chuť!