Solené sádlo nebo maso v dóze je univerzální, chutný, výživný předkrm na stůl, který lze jíst s borščem, bramborami, kaší, těstovinami a dalšími přílohami. Vydrží velmi dlouho a snadno se připravuje. Pokud tedy máte rádi takovou svačinku, určitě si ji připravte, protože ji v obchodě nekoupíte.
Ingredience:
- sádlo, hrudí nebo maso;
- česnek;
- Bobkový list;
- černý pepř;
- sůl;
- voda.
Proces vaření
Vepřový bůček, sádlo nebo maso nakrájíme na velké kusy a vložíme do sterilizovaných půllitrových sklenic.
Navrch každého z nich přidejte 1 stroužek česneku, 1 bobkový list a 3-4 kuličky černého pepře.
Současně je na sporák umístěna voda. Do ní se nalije 150 gramů. sůl na každý litr. Solanku musíte uvařit a okamžitě nalít do sklenic.
Poté se sklenice uzavřou sterilizovanými víčky a umístí se do hrnce s hadrem na dně. Do ní se nalije teplá voda. Poté je pánev nastavena na sterilizaci po dobu 2 hodin.
Po dokončení se sklenice srolují s víčky a obrátí dnem vzhůru.
Je třeba je zabalit do deky a počkat, až vychladnou. Poté se sklenice přenesou do sklepa, sklepa nebo lednice. Tento předkrm podáváme studený, nakrájený na plátky.
