Lahodné sádlo ve slaném nálevu je jedním z oblíbených produktů mnoha lidí. Používá se do různých pokrmů. Dnes nabízím výborný recept na jeho solení, podle kterého sádlo vyjde velmi měkké a aromatické.
Výrobky na vaření:
- - Voda 1000 mililitrů.
- - Sůl 100 gramů.
- - Cukr 30 gramů.
- - Pepř, sladký hrášek 5 kusů.
- - Bobkový list 2 kusy.
- - Koření na maso, lžička.
- - Dva malé kousky mrkve.
- - Česnek 3 stroužky.
- - Sádlo 700 gramů.
Solení sádla ve slaném nálevu:
1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a cukr. Přidejte bobkový list, pepř, sladký hrášek, mrkev a koření na maso. Vařte solanku a ochlaďte, dokud se sotva zahřeje.
2. Česnek zbavíme šupin, opláchneme a nakrájíme na plátky.
3. Zatímco lák chladne, sádlo propláchneme, nakrájíme na kousky a dáme do sklenic a posypeme nasekaným česnekem.
4. Poté sádlo zalijeme vzniklým teplým lákem. A dejte na 3 dny na chladné místo. Nasolené sádlo bez láku je lepší skladovat v mrazáku.
Dobrou chuť!
