Čerstvé sádlo lze proměnit v osolené, pikantní a velmi jemné sádlo za pouhých 15 minut. Určitě vyzkoušejte tento rychlý a jednoduchý recept.
Ingredience na marinádu na 1 kg sádla:
- voda – 1 l;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- mletá paprika - 0,5 lžičky;
- pepř - 15 ks;
- kari koření - 0,5 lžičky;
- chmelové suneli koření – 0,5 lžičky;
- hlava česneku.
Proces výroby rychlého sádla
Sádlo se nakrájí na malé kousky, aby se lépe máčelo v nálevu.
Dále je připravena marináda. Množství ingrediencí se vypočítá v závislosti na jeho hmotnosti. Do vody se přidá sůl, bobkový list a paprika.
Poté se do ní ponoří sádlo a přivede k varu.
Po varu se odstraní pěna, poté se sádlo přitlačí plochým talířem a vaří se dalších 15-20 minut.
Po uvaření se k ní přidá nakrájený česnek, kari a slunečnicový chmel.
Sádlo se znovu stlačí talířem a po vychladnutí marinády se odešle do chladničky.
Po 12 hodinách se vyjme z marinády a umístí do sklenice.Je lepší vařit 1-2 kg najednou, abyste to rychle snědli, protože to dlouho nevydrží.
