Huňáček huňáček není častým hostem na stole, mnoho lidí si tuto rybu kupuje na krmení svých mazlíčků, ale pokud si ji uvaříte podle tohoto receptu, určitě si ji zamilujete a budete ji pro svou domácnost vařit častěji.
Doba vaření: 35 minut.
Ingredience
Ingredience na dvě porce:
- huňáček - 500 g.
- kukuřičná mouka (jemně mletá) - 50 g.
- tymián (čerstvý nebo sušený) - 3 g.
- rostlinný olej (na smažení) - 2 polévkové lžíce. l.
- jakékoliv oblíbené čerstvé bylinky (použila jsem kopr) - podle chuti.
- sůl - podle chuti.
- směs mleté papriky - podle chuti.
Příprava křupavého obaleného huňáčka severního
Vyjměte huňáčka z mrazáku a nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě asi 25-30 minut.
Ryby důkladně omyjte ve studené vodě a vložte do prostorné nádoby. Podle chuti osolte a opepřete.
Umístěte kukuřičnou mouku na plochý talíř a přidejte tymián.
Každou rybu opatrně opečeme ze všech stran v kukuřičné mouce.
Vložte huňáčka v jedné vrstvě do vyhřívané pánve s rostlinným olejem a smažte několik minut do zlatohněda na středním ohni.
Opatrně otočte rybu na druhou stranu a vařte další 2-3 minuty bez zavření víka.
Rybu podávejte teplou s libovolnou oblíbenou přílohou a čerstvými bylinkami.
