Kdo by nemiloval lahodné, křupavé bramborové lupínky? Proč si je neudělat doma sami, z čerstvých a přírodních produktů, protože jsou opravdu vynikající! Nabízíme zajímavý recept na výrobu bramborových lupínků ve formě rohlíků, které překvapí celou vaši rodinu a potěší je neobvyklou chutí.
Budou vyžadovány následující ingredience:
- brambor;
- kukuřičný škrob;
- rostlinný olej;
- petržel.
- sůl.
Výroba chipsů doma
Brambory nastrouháme nebo ručně nakrájíme na tenké plátky. Pomocí nože nebo škrabky na zeleninu. Tloušťka 1-2 mm. bude optimální - kulaté plátky by měly být doslova vidět skrz.
Opláchněte ve studené vodě, abyste se zbavili přebytečného škrobu.
Umístěte na bavlněnou látku nebo papírové ručníky a otřete jimi. To je nezbytné pro odstranění přebytečné vlhkosti. Plátky můžete jednoduše sušit po dobu 30 minut, aniž byste je nechali ztmavnout.
Plátky brambor posypte kukuřičným škrobem a přidejte další vrstvu plátků. Znovu posypeme. A zabalte dvojité vrstvy do rolí. Zajistíme dřevěnými párátky, aby pevně držely.
V hrnci, pomalém hrnci nebo kotli rozehřejte rostlinný olej a opečte závitky dozlatova.
Vložte do misky, vychladněte a odstraňte párátka. Posypeme čerstvou nebo sušenou petrželkou nebo jinými bylinkami, osolíme a podáváme s oblíbenou omáčkou. Podle chuti můžete přidat česnek, sušené koření nebo mletý červený/černý pepř.
