Toto je možná nejrychlejší a nejjednodušší recept na výrobu domácích chipsů. A hlavně - chipsy bez jakýchkoliv přísad, 100% přírodní produkt. K tomu nám pomůže mikrovlnná trouba. Ještě jsem zapomněl říct: to jsou také velmi chutné chipsy. Příprava této pochoutky nám zabere pouhých 10 minut!
Potřebujeme minimum surovin, a to brambory. No, přemýšlím o tom, asi jste to uhodli sami :-)
Nabídnu vám dvě technologie pro přípravu chipsů v mikrovlnné troubě, pokud chcete, můžete si vybrat, kterou potřebujete, nebo jednu upgradovat na druhou.
A tak pojďme. První recept je dietní – bez oleje a soli. Ano, čtete správně – z jedlých surovin si vezmeme jednu bramboru.
Nyní je třeba jej nakrájet na tenké plátky nebo kolečka, jak chcete. U této verze receptu vám nedoporučuji nakrájet brambory příliš na tenké, někde kolem 1-2 mm.
Pro krájení doporučuji použít následující nástroje:
Nebo jakékoli jiné na vaše přání, nejrychlejšího efektu lze dosáhnout struhadlem a nejtenčím nožem na zeleninu. Preferuji obyčejný kuchyňský nůž.
Krájejte dále, určitě plátky opláchněte studenou vodou! Jinak jej nebude možné oddělit od nádobí nebo papíru.
Na mytí je lepší použít cedník.
Po opláchnutí je třeba chvíli počkat, dokud voda úplně nevyteče. Dále je třeba vzít z mikrovlnné trouby točící se talíř a přikrýt ho pečicím papírem a položit na něj plátky brambor. Pokud nemáte pečicí papír, můžete plátky jednoduše položit na talíř.
Dáme do mikrovlnky, zapneme na plný výkon a hlídáme. Jakmile čipy začnou místy „hnědnout“, okamžitě je vypněte. Hlavní je tento okamžik nepromeškat, protože pokud jej vypnete dříve, nebudou křupavé, pokud později budou mít spálenou chuť. Doba vaření se bude pohybovat od 2 do 10 minut v závislosti na porci.
To je vše - lahodné chipsy jsou připraveny! Výrobek je dietní. Samozřejmě jsem šidila a trochu solila, nejsem velkým zastáncem zdravého jídla. Ale je to také velmi chutné bez soli, takže se nezlobte, pokud jste nepřisolili.
Recept číslo dvě. Vše při starém, jen chipsy po umytí osolte a zalijte slunečnicovým olejem a nechte chvíli odstát.
Poté dáme na libovolný talíř a dáme do mikrovlnky na maximum a také sledujeme, jak začnou chipsy šednout.
Všechno. Pro tuto možnost bych doporučil, abyste plátky krájeli tenčí - ne více než 2 mm.
Dobrou chuť!
P.S. : Chipsy je vhodné sníst ihned, jinak ztratí svou jedinečnou křupavost. Ale pro informaci řeknu, že druhá možnost je při skladování „odolnější“ než první.
