Připravenou zeleninu můžete skladovat v mrazáku pro hlavní jídla, dušená jídla, polévky, přílohy a pečivo. Mražením se zachovají všechny prospěšné vlastnosti produktů. Nabízím několik způsobů, jak připravit cuketu na zimu.
Jemnosti obrobku
Cuketa a cuketa jsou skvělé jak na vaření, tak na mrazení. Přípravky můžete připravit jejich kombinací s jinou zeleninou, jako je mrkev a paprika.
Jako skladovací kontejnery lze použít:
- sáčky na zip a běžné celofánové sáčky;
- Jednorázové nádoby na potraviny;
- opakovaně použitelné nádoby na potraviny.
Při výběru cukety je třeba věnovat pozornost zralosti ovoce a absenci viditelných poškození a skvrn. Kůže by měla být jemná a rovnoměrně zbarvená.
Jak připravit cuketu
Před zmrazením musíte cuketu připravit následovně:Opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Odřízněte stonek. Nakrájejte nebo nastrouhejte. U malých mladých cuket můžete slupku nechat, ale pokud ovoce není mladé, pak je lepší je oloupat.
Příjemnou chuť cukety, která se po rozmrazení nemění, zachováte blanšírováním. Blanšírujte cuketu tak, že ji dáte na 2 minuty do hrnce s vroucí vodou, poté ji vyjmete a ochladíte.
Způsoby řezání cukety pro skladování
Nejoblíbenější způsoby mražení jsou kostky nebo tyčinky, kolečka, strouhané a pyré. Výběr závisí na tom, jak bude produkt používán.
Zmrazení cuketových kostek
Nejpohodlnější způsob zmrazení zeleniny je ve formě kostek. V této podobě se cuketa hodí k přípravě hlavních jídel. Můžete ji zmrazit dušením, pečením, přípravou kaše nebo dušením. Musíte nakrájet na malé kostky přibližně stejné velikosti.
Cuketa v kruzích
Pokud plánujete cuketu použít na kastrol nebo smažení na pánvi, musíte cuketu nakrájet na kolečka.
Strouhaná cuketa
Chcete-li uchovat cuketu pro pozdější přípravu palačinek, musíte zvážit následující kroky: Opláchněte a osušte cuketu;Nastrouhejte na hrubém nebo středním struhadle.
Vložíme do cedníku, rukama vymačkáme tekutinu a necháme okapat.
Umístěte do nádob nebo zabalte do sáčku.
Abyste zajistili, že použití nezpůsobí problémy, musíte jej zmrazit po částech a umístit do nádoby množství, které bude najednou použito.
Cuketové pyré
Pro dětskou výživu může být vyžadováno mletí cukety na pyré. Nejpohodlnější nádobou na zmrazení pyré je nádoba na potraviny.
Při zmrazování cukety stojí za to mít na paměti, že ji můžete zmrazit pouze jednou, jinak se její chuť a vzhled zhorší.
