Jde o to, že z cukety potřebujete dostat co nejvíce šťávy. Pak se stane elastickým a získá nové kulinářské kvality. Po pánvi to nebude křupavé o nic hůř než hranolky.
Vezměte tedy malou cuketu, oloupejte ji a nakrájejte na tenké plátky (5-7 mm).
Každý plátek na jedné straně posypte solí a naskládejte do těsné řady jako balíček karet. Vložte do hluboké misky a počkejte 15-20 minut, než šťáva vyteče. To je hlavní vychytávka našeho receptu.
Šťávu slijte a pak vše udělejte jako obvykle: kolečka cukety obalte v mouce a smažte na dobře rozehřátém oleji.
Čipy jsou hotové.
