Zejména pro ty, kteří neradi stojí hodiny u sporáku, smaží a pečou, je tu originální recept. K jeho realizaci potřebujete mouku, mleté maso a několik dalších produktů. Chuť tohoto občerstvení je příjemně překvapivá a zapamatovatelná. A žádná trouba ani kvasnice.
Požadované:
na zkoušku:
- 300 gr. (2 šálky mouky;
- 3 gr. sůl;
- 190 ml. voda;
Pro plnění:
- 450 gr. mleté maso;
- vaše oblíbené koření, v tomto příkladu používáme: černý pepř; půl lžičky sůl; 15 ml. sójová omáčka; 8 ml. ústřicová omáčka; 5 gr. Zrzavý;
- 100 gr. zelené cibule;
- 15 ml. rostlinný olej.
Vaření šťavnaté maso obálky
V hrnku smíchejte mouku a sůl, zalijte vodou. Míchejte lžící a poté hněťte rukou. Zakryjte pokličkou a nechte 10 minut.
Znovu prohněteme do hladka, necháme půl hodiny odstát.
Maso dáme na talíř, osolíme, opepříme, přidáme dva druhy omáčky a zázvor. Důkladně promíchejte.
Přidáme nakrájenou cibuli a olej.
Těsto položte na stůl a rozdělte na 4 stejné díly.
Každý vyválejte na velký kulatý plát.
Proveďte řez od okraje ke středu, náplň rozdělte na 3/4 dílů.
Přeložte napůl a poté ještě dvakrát. Okraje utěsněte a uvolněte přebytečný vzduch.
Lehce rozválíme válečkem a přendáme na rozpálenou pánev potřenou olejem. Přikryjeme pokličkou a smažíme z obou stran dozlatova.
Pečivo bude šťavnaté a křehké uvnitř a křupavé zvenku. V případě potřeby koláče osušte papírovými utěrkami. Podívejte se na video o vaření.
