Je snadné vyrobit domácí klobásu bez velkého úsilí. To vyžaduje několik základních ingrediencí a trochu času. Postup je jednoduchý, zvládne ho i začínající hospodyňka. Hotový výrobek lze nakrájet na plátky a položit na chleba. Nebo ho můžete nakrájet na nudličky a přidat do jakéhokoli masového salátu. Existuje mnoho případů použití. Jeden recept!
Požadované:
- sůl;
- 1 cibule;
- Bobkový list;
- 1 mrkev;
- 1 syrová řepa;
- 2 kg. kuřecí maso;
- 40 gr. želatina;
- podle chuti: červený a černý pepř;
- plastová láhev.
Uzeninu připravujeme z přírodních produktů:
Do pánve nalijte čistou vodu, spusťte celou cibuli, mrkev, bobkový list a přidejte sůl. Kuře omyjte, rozdělte na kousky a přidejte k ingrediencím. Přikryjeme pokličkou a na středním plameni vaříme 2-3 hodiny.
Vyjměte zeleninu a oddělte maso od kostí.
Vývar přecedíme přes sítko, potřebujeme 300 ml. Postupně přidávejte želatinu a rychle míchejte.
Řepu nastrouháme. Pomocí lisu na česnek vymačkejte 2 polévkové lžíce. řepný džus.
V hluboké misce smíchejte vařené ingredience, vývar a šťávu.Přidejte zbývající koření a rozmixujte v mixéru do hladka.
Odřízněte hrdlo láhve a nalijte vzniklou hmotu. Lehce poklepejte, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Zakryjte fólií a dejte přes noc do lednice.
Ráno odřízněte plast a vyjměte klobásu. Použijte jej na sendviče nebo občerstvení.
Podívejte se na video
Podívejte se na podrobné video o vaření.
