K tomu tedy potřebujeme následující ingredience:
- 5 středních brambor;
- 1 velká cibule;
- 1 malá řepa;
- 1 střední mrkev;
- 150 g rajčatové pasty;
- 300 g kuřecího filé;
- 250 g bílého zelí;
- 30 g rostlinného oleje;
- sůl a cukr podle chuti.
Po přípravě produktů přejděme k procesu přípravy našeho boršče. Kuřecí maso (můžete použít telecí, vepřové) vařte půl hodiny v osolené vodě. Poté maso vyjmeme a vývar nalijeme do samostatné pánve, ve které budeme dále vařit boršč.
Brambory nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do vroucího vývaru. Dále do vývaru přidáme zelí nakrájené na tenké nudličky. Veškerou zeleninu zároveň očistěte důkladným opláchnutím vodou.Cibuli nakrájejte nadrobno a začněte ji restovat na středním plameni v předehřáté pánvi s přidáním rostlinného oleje. Mrkev a řepu namelte na jemném struhadle a přidejte je k cibuli.
Zeleninu za stálého míchání restujeme asi 10 minut, poté do ní nalijeme rajčatový protlak a podle chuti dosolíme a ocukrujeme. Asi za 5 minut bude náš zeleninový dresink na boršč hotový. Nyní ji můžete bez obav přidat do vývaru s bramborami a zelím. Zhruba za 15-20 minut lze naše jídlo nazvat hotovým borščem a pozvat k večeři každého.
Nezapomeňte, že zakysaná smetana a česnek dodají boršči ještě sytější chuť. Dobrou chuť!
