Skutečné vařené vepřové maso, které se bez rozbití na malé kousky nakrájí na tenké plátky a je připraveno kdykoli nahradit klobásu z obchodu, se připravuje nejen jednoduše, ale „super jednoduše“. A k tomu budete potřebovat běžnou sklenici. Takže vše v pořádku.
Ingredience:
- jakákoli dužina (vepřové, hovězí) - 1000 g,
- hrubá sůl - 20 g,
- koření na maso nebo co máte nejraději - 15 g.
- česnek - 3-4 stroužky,
- vavřín - 2 ks.,
- nové koření - 4 ks.
Přípravný proces zabere 1-2 minuty a vaření v nádobě potrvá 2 hodiny.
Vaření vařené vepřové maso ve sklenici
1. Smíchejte sůl a koření ve velké míse.
Maso nakrájejte co největší, hlavní je, aby se vešlo do hrdla zavařovací sklenice.
2. Každý kousek obalíme v osoleném koření.
3. Na dno sklenice položte část nakrájeného česneku, bobkové listy a pepř.
Do litrové nádoby se vejde kilogram masa jen nahoru. Pokud má sklenice o něco větší objem, tak nahoře ještě místo zbude, ale to je vlastně jedno, poslouží jakékoliv sklo.
4.Položte maso, co nejvíce ho zhutněte a mezi kousky vložte zbývající koření.
5. Našroubujte uzávěr. Umístěte sklenici a pod ni utěrku do pánve s vodou. Pokud je víko našroubované, lze vodu přidat nad víko, u větší nádoby by se hladina vody měla rovnat úrovni masa.
6. Po 2 hodinách varu na mírném ohni vyjměte sklenici z pánve a ochlaďte.
Takto vařené vepřové maso z konzervy nahradí klobásu z obchodu s velkou převahou pozitivních ukazatelů. Na tenké plátky nakrájené kousky vytvoří lahodný ranní sendvič a pomohou hospodyňce, když není čas vařit. Pečené vepřové maso lze skladovat až 2 týdny, i když je nepravděpodobné, že by v lednici vydrželo tak dlouho.
Zkuste to, dobrou chuť!
