Sodovky z obchodu nejsou nejlepší nápoje pro zdraví, protože způsobují podráždění žaludku, nemluvě o poškození ledvin. Mnohem bezpečnější a zdravější je uhasit žízeň domácím kvasem. K jeho přípravě není nutné sušit žitné krekry, protože existuje jednodušší, rychlý recept.
Ingredience:
- Voda – 5 l;
- cukr - 0,5 kg;
- čekankový prášek - 1,5 polévkové lžíce;
- lisované droždí – 10-15 g;
- kyselina citronová - 1 polévková lžíce.
Proces výroby kvasu
Do litrové skleněné nádoby přidejte cukr, čekanku a droždí podle receptu.
Zalijí se teplou vodou a promíchají.
Nechte startér na teplém místě půl hodiny.
Po 30 minutách je třeba startér nalít do vody ohřáté na +35°C. Celkový objem nápoje by měl být 5 litrů.
K tomu se přidá polévková lžíce kyseliny citronové.
Kvas by měl na teplém místě kvasit další 4 hodiny.
Poté se stáčí do lahví. Chcete-li zvýšit ostrost chuti, můžete do každé z nich přihodit několik rozinek. Po vychladnutí v lednici je nápoj připraven k pití. Optimální je vypít druhý den.
