Mastná, lehce solená makrela, marinovaná v aromatické kompozici, se vaří překvapivě rychle - po 2,5 hodinách ji můžete jíst. Navíc je rybí filé tak chutné, že se nelze zastavit jen u pár kousků!
Ingredience:
- a) mražená makrela libovolné velikosti - 2 ks,
- b) cukr - polévková lžíce,
- c) vinný ocet - 1,5 polévkové lžíce. lžíce,
- d) rafinovaný olej - 5 polévkových lžic. lžíce,
- e) sůl - polévková lžíce,
- f) dobré koření pro ryby - 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Vaření lahodné marinované makrely
1. Zatímco makrela není úplně rozmražená, je potřeba ji rozebrat na filety - v tomto stavu se snadněji krájí a nerozpadá se. Chcete-li to provést, po odstranění hlavy a ocasu přejeďte nožem podél hřebene a odstraňte jej spolu s žebrovými kostmi.
2. Filet nakrájejte na 2,5 cm kousky.
3. Umístěte je do vhodné nádoby těsně k sobě kůží dolů.
4. Na marinádu smíchejte všechny ingredience.
5. Vzniklou směsí potřete celou rybu.
6. Formu zakryjte fólií a nechte 2-3 hodiny v lednici.
Před podáváním nakládané kousky makrely lehce opláchneme a dáme na talíř. Navrch dáme cibuli.Tuto lehce osolenou rybu je nejlepší jíst s vařenými bramborami.
Zkuste to, dobrou chuť!
