Vařené kuře se používá v mnoha receptech a hospodyňky jsou zvyklé vařit ho v hrnci na sporáku. Často se ale stává, že prso vyjde suché a vy musíte být neustále nablízku, sbírat vodní kámen a ujistit se, že je vývar čistý. Ale je mnohem jednodušší a rychlejší vařit kuřecí prsa v mikrovlnné troubě. Maso je křehké a šťavnaté za pouhých 10-15 minut. A problémy nejsou ani s vodním kamenem, usazuje se na stěnách nádobí, zbývá jen přecedit naprosto průhledný bohatý zlatavý vývar. Určitě vyzkoušejte a takto prso určitě uvaříte.
Ingredience:
- kuřecí prsa 1 ks. (600 g)
- voda 1l.
- kurkuma 0,25 lžičky
- sůl 0,25 lžičky
- bobkový list 1-2 ks.
- nové koření 2-3 ks.
Jak připravit šťavnatá prsa
Připravte si vše, co potřebujete. Prsa opláchneme, kůžičku nesundáme, bude vývar bohatší. Umístěte kuře do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte koření a sůl.
K naplnění vodou. Pokud použijete vroucí vodu, doba vaření se zkrátí o třetinu.
Vložte do mikrovlnné trouby, přikryjte poklicí nebo talířem. Zapněte maximální výkon, nejčastěji je to 800 W, čas 12 minut. Z toho jsou 3 minuty na vaření tekutiny, zbytek je přímo na vaření. To znamená, že pokud si vezmete jen převařenou vodu, nastavte ji na 8 minut najednou.
Po skončení programu nechte prso v zavřené mikrovlnce ještě alespoň 5 minut, nebo ještě lépe déle, dokud úplně nevychladne. Takto bude maso hotové a navíc nasaje část aromatického vývaru.
Ale když to uděláte poprvé, je lepší ho okamžitě vyjmout a propíchnout v nejtlustším místě. Pokud vytéká čirá šťáva, prso je hotové, pokud je růžové, měli byste zapnout mikrovlnnou troubu na další minutu nebo dvě.
Vyjměte kuře z tekutiny.
Kuřecí prsa v mikrovlnné troubě jsou křehká a šťavnatá. Maso lze použít do salátů, sendvičů a přidat do různých příloh. Vývar přecedíme přes plátýnko. Je průhledná, bohatá a velmi aromatická. Pokud k ní přidáte nakrájenou zeleninu a vrátíte ji na pár minut do mikrovlnné trouby, bude z ní vynikající polévka.
