Jak nakládat vepřový bůček

Vepřový bůček se skládá z vrstev masa a sádla. Toto maso je vhodné především na solení. Solený bůček je oblíbenou svačinkou každého. Lze jej podávat jako plátky nebo z něj vyrábět sendviče a jednohubky.
Ne každý ví, jak nasolit vepřové maso. Ale to není tak ošemetná věc. Stačí se zásobit solí a kořením. A zbytek vám prozradí podrobný návod.

Výrobky na vaření:

• vepřový bůček – 800 g;
  
• stolní sůl - 500 g;
  
• čerstvý česnek - hlava;
  
• pepřová směs.

Pokyny pro vaření

Česnek rozdělíme na stroužky a oloupeme.

Vepřový bůček omyjeme v čisté vodě a nakrájíme na malé kousky. Měly by být přibližně stejně velké.

Uvnitř každého kousku uděláme nožem s ostrou špičkou kapsové zářezy.

Do každé kapsy vložte česnek.

Na talíř nasypte sůl a pepř.

Směs.

Každý kousek hrudí ponořte do výsledné aromatické soli. Děláme to opatrně a ze všech stran.

Poté tyto kousky položíme na dno malého hrnce. Pevně ​​je přitiskneme k sobě. Hrudník necháme den v chladu osolit.

Poté můžete maso ochutnat.Pro podávání nakrájejte na tenké plátky. Skvělým doplňkem je hořčice a černý chléb.

Užitečné rady:

• Můžete použít nejen hruď, ale i jiná masa. Bude to také chutné.
  
• Můžete si zakoupit speciální sadu koření na solení sádla.
  
• Běžnou sůl a koření lze nahradit speciální solí, která se prodává již smíchaná s různými bylinkami.