Určitě dokážete překvapit a potěšit své blízké, když jim k snídani připravíte tento úžasný chléb. Tento porézní, kyprý cop se skládá ze 3 druhů těsta, lišících se pouze náplněmi. Všechny prameny jsou spojeny v jeden celek – zelená cibulka s bylinkami jemně nabere uzené aroma klobásového těsta a rajčatová náplň s paprikou doplňuje celkovou chuť jemnou kyselostí.
Ingredience na pletený chléb:
- a) mouka - 500 g,
- b) mléko zahřáté na 38 stupňů - 300 ml,
- c) růst olej - 50 ml,
- d) cukr, sůl - každá 1 lžička,
- e) rychle působící kvasnice - 7 g.
Pro výplně:
- a) zelená cibule - 20 g,
- b) italské bylinky - 10 g,
- c) sušená petržel - 10 g,
- d) paprika - 20 g,
- e) sušená rajčata (lze nahradit paprikou) - 15 g,
- e) uzená klobása - 50 g.
Příprava zabere hodinu a půl.
Příprava chutného chleba na sendviče
1. Droždí aktivujte vložením do slazeného mléka. Za 10 minut. tvoří nadýchanou čepici.
2. Vzniklý předkrm nalijte do prosáté a osolené mouky.
3. Zde přidejte olej.
4. Těsto dobře prohněteme ručně.
5.Zakulatíme a zakryjeme fólií a pošleme na teplé místo, aby vykynulo.
6. Nakrájejte klobásu na střední kostky.
7. Nakrájejte zelenou cibuli.
8. Po půl hodině těsto dostatečně nabobtná.
9. Uhněťte a pomocí vah rozdělte na 3 části.
10. Do první misky přidejte zelenou cibulku a bylinky, do druhé papriku a drcená sušená rajčata a do třetí uzenou klobásu.
11. Zelené těsto dobře prohněteme.
12. To samé udělejte s červeným těstem.
13. A s klobásou.
14. Vytvořte 3 prameny.
15. Zapleťte prameny copánkem, zakryjte fólií a nechte stát.
16. Po 15 minutách. cop se nafoukne.
17. Pečeme ho na 180 stupňů. Pletený chléb bude hotový za 35 minut.
Úžasné vůně bylinek a uzeného masa zvýší chuť k jídlu a pohled na nadýchaný pestrobarevný chléb to jen umocní. Kousek takového opletu už je vlastně chlebíček, a když ho namažete máslem, chuti to jen prospěje!
