Líné knedlíky jsou rychlou, jednoduchou a zdravou snídaní, která osloví nejen dospělé, ale i děti. A hlavně si s jejich přípravou hravě poradí i začínající hospodyňka!
Ingredience na výrobu knedlíků
- čerstvý tvaroh (0,5 kg);
- mouka a/nebo krupice (150-200 gramů);
- sůl (podle chuti);
- cukr (1,5 lžíce);
- vejce (1 ks).
Jak nahradit dobré těsto?
- Tvaroh rozmačkejte vidličkou, abyste se zbavili hrudek.
- Přidejte sůl, cukr, vejce a promíchejte.
- Přidejte krupici a mouku. Můžete přidat jedno nebo druhé, v závislosti na osobních preferencích nebo dostupnosti jedné nebo druhé přísady po ruce.
V závislosti na obsahu tuku v tvarohu můžete potřebovat trochu více nebo méně mouky, takže je třeba ji míchat po malých dávkách, abyste to nepřehnali. Jinak budou knedlíky příliš těsné a nebudou chutné.
Hotové těsto by mělo být měkké, mírně vlhké a lepit se na ruce.
Nebudeme dělat knedlíky!
Proč se těmto knedlíkům říká nejlínější? Protože je ani není třeba vyřezávat.Výhodou této metody je, že po přípravě knedlíků nemusíte mýt horu nádobí a utírat mouku ze stolu, ale právě to brání mnoha hospodyňkám v přípravě tak lahodného pokrmu.
Vzniklou hmotu rozdělíme na více částí a dáme do cukrářského sáčku. Nejlepší je použít sáčky na jedno použití, pokud nemáte vhodnou trysku, můžete udělat díru o velikosti nohy.
Pozornost! Je lepší použít cukrářský sáček. Měkký plastový sáček tlak nevydrží a rozbije se.
Pokud by vám nakonec bylo těsta příliš, nebojte se, můžete ho zamrazit a uložit jako polotovar, knedlíky se tím nijak nezhorší.
Hotové těsto na knedlíky můžete skladovat v mrazáku několik měsíců a v chladničce ne déle než jeden den.
Jak vařit líné knedlíky?
Přímo z cukrářského sáčku vymačkejte potřebné množství těsta a odřízněte.
Knedlíky ihned vložíme do osolené vroucí vody. Doba vaření závisí na velikosti knedlíků – od 20 sekund po vyplavení do minuty. Nezapomeňte občas noky zamíchat, aby se nepřichytily ke dnu pánve.
Líné knedlíky můžete podávat s čímkoli: máslem, zakysanou smetanou, marmeládou, medem. Pokud chcete své hosty překvapit neobvyklou prezentací pokrmu, ozdobte knedlíky čerstvým ovocem a moučkovým cukrem.
