Citrusový cukr lze zakoupit v obchodě nebo si jej můžete vyrobit doma. Není to příliš těžké a je to mnohem levnější. Jeho uplatnění je široké. Můžete ho přidat do čaje nebo kávy (například pomerančový raf), do pečiva, do různých dezertů a mnoho dalšího. Dnes vám řeknu, jak vyrobit citrusový cukr z pomeranče, podobně se dá vyrobit z citronu, limetky a dalších citrusových plodů. Jedinečné aroma je zaručeno. Doba výroby cukru závisí na tom, jak sladkou citrusovou směs sušíte.
Co budete potřebovat:
- pomeranč - 1 kus,
- granulovaný cukr - 150 g.
- Doba přípravy: 2 dny.
- Počet porcí: 1.
Jak vyrobit citrusový cukr
Pro přípravu cukru je potřeba pomeranč důkladně omýt horkou vodou, osušit ubrouskem a odměřit potřebné množství cukru. Odstraňte kůru z pomeranče - pouze světlou část kůry, aniž byste se dotkli bílé části.
Vložte kůru a hmotnost cukru do jakékoli nádoby vhodné pro míchání pomocí mixéru.
Do této misky vymačkejte šťávu z pomeranče jakýmkoliv vhodným způsobem (pomocí citrusového odšťavňovače nebo ručně). Kůru, krystalový cukr a pomerančovou šťávu rozmixujte pomocí mixéru.
Vzniklou hmotu dejte na plech, pečící papír a nechte oschnout.
Sušený cukr skladujte v těsně uzavřené nádobě. Pokud se tvoří hrudky, můžete je hníst lžící.
Po přidání do pečiva se plně odhalí citrusové aroma. Ukazuje se to chutné. Zkus to.
