Vytáhnout ze sklepa sklenici takových „kousků léta“ a užít si to v zimě je prostě nepopsatelná radost. Konzervovaný meloun si zachovává svou chuť a používá se k přípravě různých dezertů.
Ingredience
Pro konzervaci budete potřebovat minimum ingrediencí (počítáno na 1 litrovou sklenici):- - 1/2 melounu;
- - 4 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - kyselina citronová, 1 g.
Jak uchovat meloun na zimu vlastníma rukama
Meloun se nakrájí na kousky. Velikost kousků by měla být taková, aby se daly pohodlně přidat do želé, zmrzliny, koláčů nebo jogurtu.
Sklenice nejprve důkladně umyjte. Sklenice jsou naplněny nasekaným melounem.
Voda se přivede k varu. Sklenice melounu se naplní vroucí vodou a louhuje se 10 minut.
Voda z nádoby se nalije do pánve. K přípravě sirupu bude použit cukr a kyselina citronová.
Cukr a kyselina citronová se nalijí do vody a přivedou k varu. Sirup se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Meloun je naplněný sirupem. Sklenice melounu se umístí do vroucí vody pro sterilizaci.
Sterilizace (vyvaření otevřené nádoby) trvá 10-12 minut.
Sklenice melounu se sroluje víčkem, převrátí se, přikryje se ručníkem a uchovává se na tmavém místě, dokud úplně nevychladne.
