Vše je jednoduché a velmi šťavnaté, připravujeme melounovou marmeládu

Marmeláda je oblíbeným dezertem nejen mezi dětmi, ale i mezi těmi, kteří si hlídají postavu a výživu. Správně připravená marmeláda by se měla skládat pouze z přírodních produktů a přísad. Tento druh dezertu je považován za jeden z nejzdravějších. V létě chcete vzdušné a lehké sladkosti, takže osvěžující melounová marmeláda se pro tuto roli hodí víc než kdy jindy. Navíc v období sklizně si můžete kousek této obrovské bobule koupit nejen na trhu, ale také v jakémkoli supermarketu nebo stánku s ovocem poblíž vašeho domova. K přípravě takové přírodní a jednoduché pochoutky bude hospodyňka potřebovat pouze čtyři ingredience.

Ingredience

• meloun – 0,9 kg;
  
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
  
• potravinářská želatina – 30 g;
  
• kyselina citronová - 2 špetky.

Výroba melounové marmelády

Abyste mohli připravit lehký a letní dezert, musíte nejprve očistit dužinu melounu od semínek a kůry.

Dále meloun rozdrtíme ponorným mixérem na homogenní hmotu.

Melounové pyré se filtruje přes síto, aby se oddělila šťáva od dužiny.

Přecezená šťáva z melounu se smíchá s želatinou a nechá se 16-18 minut.

Hustší melounovou hmotu zahřívejte, dokud se na sporáku neobjeví první bublinky spolu s cukrem a kyselinou citronovou.

Po uvaření se nabobtnalá želatina přidá do kastrůlku s rozehřátou hmotou. Za stálého míchání přivedeme melounovou omáčku k varu.

Dále je třeba ještě horkou tekutinu nalít do silikonových forem. Marmeláda by měla být chlazena asi dvě hodiny při pokojové teplotě a poté by měly být formy přemístěny na chladné místo na další 2-3 hodiny.

Po uplynutí doby se marmeláda vyjme z forem a nechá se 1,5 hodiny stabilizovat a zpevnit.

Neuvěřitelně šťavnatá a osvěžující melounová marmeláda bude výborným dezertem v horkém letním dni a hodí se i jako pohoštění na každou dětskou oslavu či párty.