polní místo
Chutnější bude meloun s malou světlou polní skvrnou. Pokud je velký, pak má ovoce velkou plochu v kontaktu se zemí, takže nedostává mnoho světla pro rovnoměrné zvýšení sladkosti. Velikost skvrny není známkou zralosti, svědčí pouze o chuti.
Síťovina na místě pole
Na kůži polní skvrny je vidět hnědá síťka. Čím je hustší a nasycenější, tím aktivněji byl meloun opylován včelami. Díky opylení aromatičtěji dozrává a lépe chutná.
Půlka melounu
Meloun má samčí a samičí plody. Kulaté ženské jsou považovány za sladší. Pohlaví ve skutečnosti nemá žádný vliv na obsah cukru, takže nemá smysl volit výhradně podlouhlé nebo kulaté ovoce.
Velikost bobule
Pokud v celkové hmotnosti velkých melounů narazíte na malé, je lepší je nekupovat.V tomto případě se malá velikost vysvětluje tím, že ovoce nedostává dostatek slunečního světla a živin. Nejlepší na chuť budou vodní melouny střední a velké velikosti do 10-12 kg.
Ocas
Suchý ocas naznačuje, že meloun byl utržen zcela zralý. Ve skutečnosti může být ovoce s čerstvou zelenou stopkou sladké, takže jej nelze kategoricky odmítnout. Suchý culík je však vždy lepší. Je v tom také háček. Suchý ocas se může objevit také na nezralém melounu, který ležel několik měsíců od okamžiku, kdy byl utržen, až do jeho zakoupení.
Pruhy
Lahodné vodní melouny mají na slupce pruhy, které jsou vždy kontrastní a výrazné. Pokud jsou sotva vidět, je lepší takové ovoce nekupovat, není sladké.
Kůra
Zralý meloun má hladkou kůru. Pokud je stále drsný, je to známka nezralosti. V přezrálém vadnoucím melounu hrudkovatí. Kritérium pro posouzení zralosti na základě slupky je poměrně přesné.
Zvuk klepání
Velmi přesnou metodou pro posouzení zralosti je také hloubka zvuku z poklepání slupky. Pokud zvoní, pak je meloun zralý a sladký. U nezralého plodu je hluchý.
Po výběru melounu podle uvedených kritérií můžete očekávat, že bude sladký a šťavnatý. Existuje však riziko rozbití plodů, které byly vypěstovány a dozrály pomocí růstových stimulantů. Můžete to vypočítat tak, že do vody hodíte kus buničiny. Pokud zrůžoví, pak je lepší meloun vyhodit. V ovoci zrajícím za normálních podmínek dužnina vodu nezabarví, pouze ji mírně zakalí.
