Vzhledem k tomu, že grapefruitová marmeláda obsahuje agar-agar, je marmeláda zdravější a přirozenější než přípravky s přídavkem želatiny. Tuto sladkost lze dát malým dětem, vegetariánům a těm, kteří se postí. Grapefruitové bonbony jsou dobrým způsobem, jak si vychutnat pikantní sladkost bez rizika přibírání kil navíc.
Množství krystalového cukru v receptu si upravte sami, podle chuti. Pokud držíte dietu, nahraďte cukr jakýmkoli přírodním sladidlem. To vám pomůže vychutnat si sladkost, aniž byste ohrozili své boky a pas.
Agar-agar na marmeládu je vhodné zakoupit na důvěryhodných trzích nebo v obchodech s přírodními potravinami.
Ingredience:
- - grapefruitová šťáva (200 ml);
- - voda (40 ml);
- - agar (1,25 lžičky);
- - cukr (30-40 gramů).
Výroba marmelády
1. Do keramické misky nasypte agar-agarový prášek a zalijte studenou vodou. Čekáme 12-17 minut. Během této doby prášek z řas nabobtná a hmota se stane homogenní.
2. Extrahujte šťávu z grapefruitu jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Na marmeládu můžeme použít jak přecezený výrobek, tak šťávu s kousky ovoce.
3. Do nádoby nasypte doporučené množství sladidla.
4. Zalijte ½ dílu čerstvé grapefruitové šťávy.
5. Počkáme, až se přírodní přípravek uvaří a sladidlo se rozpustí. Nalijte agar-agar do nádoby. Přírodní přípravek vařte dalších 30 sekund.
6. Zalijte zbývajícími 100 ml grapefruitové šťávy a ingredience rychle spojte.
7. Směs nalijte do forem s hladkým povrchem a počkejte 2-3 hodiny.
8. Vychutnejte si pikantní grapefruitovou marmeládu na agaru kdykoliv.
