Lehce solené okurky s česnekem a bylinkami jsou pikantním a velmi chutným předkrmem pro rychlé vaření, který lze podávat za pár hodin. Lehce solené okurky v sáčku se rychleji nakládají, zůstávají velmi šťavnaté, křupavé, s jasnou a sytě zelenou barvou. Okurky by měly být soleny ve speciálních sáčcích určených pro skladování potravinářských výrobků. Pokud takovou tašku po ruce nemáte, můžete použít nádoby na potraviny a tácky, smaltované nádoby s víkem. Toto jídlo je ideálním doplňkem k rybím a masovým předkrmům, přílohám ze zeleniny a grilovaného masa.
Ingredience
Chcete-li rychle připravit lehce solené okurky, budete potřebovat následující přísady:
- listy rybízu - 3 ks;
- čerstvé okurky - 500 g;
- kopr - malá parta;
- sušený česnek - 1/3 lžičky;
- sůl - 1 lžička.
Příprava:
1. Nejprve je třeba okurky důkladně umýt, oříznout konce zeleniny a osušit papírovými utěrkami. Okurky nakrájíme na tenké plátky.
2. Nahrubo nasekejte listy černého rybízu nebo malin. Malý svazek omytého kopru nasekáme nadrobno.Místo kopru můžete použít rozmarýn, fenykl a koriandr.
3. Vložte plátky okurky do potravinového sáčku. K okurkám přidáme nasekaný kopr, sůl, lístky rybízu a sušený česnek. Místo sušeného koření můžete přidat nasekaný čerstvý česnek.
4. Sáček pevně zavažte a okurky s kořením a bylinkami důkladně protřepejte, aby se předkrm důkladně prosolil. Sáček s okurkami dejte na několik hodin do lednice. Každou půlhodinu musíte sáček protřepat, aby byly všechny kousky okurky nasyceny solí, vůní bylinek a koření.
5. Už po dvou hodinách jsou lahodné lehce nasolené okurky hotové! Chuť předkrmu je totožná s těmi okurkami, které jsou den nebo dva naložené v marinádě. Jedná se o ideální nálev pro nečekaný příchod hostů, večeři nebo sváteční stůl.
6. Dobrou chuť!
Výsledek:
- Výtěžek: 500 gramů.
- Obsah kalorií: 16,17 kcal/100 gramů, BJU - 0,86/0,10/3,05.
- Doba vaření: 2 hodiny + 10 minut.
