Na pomoc přijde zajímavý nový, nebo spíše zapomenutý starý recept na jablečnou babku (nebo charlottu). Vaří se velmi rychle, ale je to zajímavé a chutné.
Bude potřeba
K přípravě budete potřebovat:
- jablka 2-3 ks.,
- pšeničný chléb 8 plátků,
- vejce 2 ks,
- cukr podle chuti,
- mléko 100 ml,
- trochu másla na vymazání pánve a skořice podle chuti.
Vaření charlotty
Nejprve musíte připravit jablka. Oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, poté přisypte cukr podle chuti a promíchejte.
Polovina připravených plátků chleba by měla být vysušená. To lze provést v troubě nebo toustovači. Poté nakrájíme na kostky.
Z mléka, vajec a cukru připravíme směs jako na omeletu.
Namočte do ní celé krajíce chleba jen z jedné strany, navlhčenou pak vložte do máslem vymazané pánve.
Smíchejte jablka s předem připravenou strouhankou, posypte skořicí podle chuti a opatrně vložte do formy a zhutněte.
Vršek vzniklého koláče rovnoměrně nalijte zbylou vaječnou směsí a můžete péct: asi 20 minut na 200 stupňů.
Po uvaření by jablečná babka měla být uchovávána ve formě po dobu 10-15 minut, poté převedena do misky a podávána.
