Závin je plněný cukrářský výrobek ve tvaru válečku. Náplně mohou být různé, ale zpravidla se jedná o ovoce, tvaroh a jiné sladké náplně. Roláda se hodí k nápojům, jako je káva a čaj.
Navrhuji udělat líný závin s jablky. Obecně platí, že pečivo se připravuje z taženého těsta, jehož příprava nějakou dobu trvá. Místo těsta můžete klidně použít hotový pita chléb. Lze jej zakoupit předem a použít podle potřeby. Lavash je dar z nebes pro mnoho rychlých jídel, s jeho pomocí dokážete zázraky, připravíte vynikající dezerty, ale i svačinky.
Ingredience
K přípravě štrúdlu potřebujete:
- jablka - 6 ks;
- lavash list - 1 ks;
- cukr podle chuti;
- skořice - 1 lžička;
- sezam - 1 lžička;
- vanilin;
- máslo - 50 g.
Recept na výrobu štrúdlu krok za krokem
1. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme najemno.
2. K jablkům přidáme cukr podle chuti, přidáme skořici a špetku vanilinu. Díky tomuto složení je náplň nejen chutná, ale také sladká a aromatická.
3.Máslo je třeba umístit do misky a rozpustit ve vodní lázni nebo na mírném ohni.
4. Položte plát lavash na stůl a potřete tenkou vrstvou rozpuštěného másla pomocí cukrářského štětce. Díky tomu bude pita chléb při pečení křupavý.
5. Nyní rovnoměrně rozetřeme náplň.
6. Pevně srolujte do rolády a položte na plech švem dolů, aby se rolka nerozvinula.
7. Pomocí štětce potřeme povrch rolády zbylým máslem a posypeme sezamovými semínky.
8. Závin dáme péct do trouby na 180 C na 20 minut.
Měl by být podáván teplý nebo studený, nakrájený na porce.
Pita chléb můžete okamžitě rozdělit na kousky a vytvořit malé porcované rohlíčky. Kůrka rolády je tenká a velmi křupavá, trochu připomínající listové těsto.
