V podstatě jde o obyčejnou polévku s masovými kuličkami, ale místo nudných masových kuliček se tu zabydlely vtipné chobotničky, které si roztahují nohy z dlouhých nudlí nebo špaget. Děti jsou z tohoto výkladu prostě nadšené!
Ingredience:
- a) dlouhé nudle nebo špagety - přibližně 40 g,
- b) kuřecí řízek - 300 g,
- c) brambory - 2-3 ks.,
- d) cibule - 1 ks,
- e) mrkev - 1 ks,
- e) čerstvé bylinky.
Příprava polévky z chobotnice
Příprava 1,5 litru polévky z chobotnice trvá asi půl hodiny:1. Filet umelte na mlýnku na maso.
2. Ihned osolíme a opepříme.
3. Aby se polévka uvařila rychleji, brambory nakrájejte na menší kousky.
4. Do hrnce s kousky brambor přidejte vodu po značku 1,25 litru.
5. Po uvaření vývar osolíme.
6. Na pánvi rozehřejte máslo a rostlinný olej.
7. Nakrájenou cibuli orestujte do měkka.
8. Přidejte do něj nastrouhanou mrkev.
9. Z mletého masa vytvarujte karbanátky.
10. Rozlomte dlouhé nudle na 3 části.
11. Na několika místech propíchněte karbanátek skrz špagety.
12. Zatímco se brambory vaří, připravte si všechny „chobotnice“.
13. Pečeně přendejte do hrnce.
14. Posílejte tam i masné úpravy.
15.Na pevných nudlích se karbanátky všechny neponoří, ale během minuty všechny změknou a klesnou. Za žádných okolností netlačte na „chobotnice“ silou.
16. Polévku dochuťte nasekanou petrželkou, přikryjte a vařte 5 minut.
Za necelou půlhodinku je dětská polévka, ze které mají dospělí radost, hotová. Můžete podávat s krutony a zakysanou smetanou.
