Celá štika pečená v troubě zcela zachová křehkost a šťavnatost masa. Toto krásné jídlo zaujme místo na pravidelné nebo slavnostní hostině. Podívejte se, jak elegantní a královské vypadá toto jednoduché jídlo. Štika se přes veškerou svou krásu připravuje neuvěřitelně jednoduše, bez cizích dochucovadel.
produkty
To vyžaduje minimum přísad:
- velká štika - 1 jatečně upravené tělo.
- zakysaná smetana nebo majonéza - 100-120 g.
- stolní sůl - 3 špetky.
- na ozdobu - citron a bylinky.
Příprava receptu: celá štika v troubě
1. Očistěte štiku a vykuchejte ji. Vytrháme žábry a korpus ze všech stran dobře omyjeme. Odstraňujeme černý film z vnitřní stěny břicha.
2. Připravte marinádu: do mělkého hrnku dejte majonézu nebo zakysanou smetanu, přidejte nasekané bylinky a sůl podle chuti.
3. Omáčku důkladně promícháme a natřeme na štiku ze všech stran. Nejprve provedeme několik příčných řezů na korpusu. Plech vyložte pečicím ubrouskem a rybu položte do půlkruhu.
4. Vložte do trouby a pečte po dobu jedné hodiny. Teplotu nastavíme na 160 stupňů.Hotovou štiku vyjmeme a necháme mírně vychladnout.
5. Opatrně ho položte na velký plech, aby se nerozpadl a držel tvar.
6. Rybu ozdobte plátky citronu a bylinkami. Citronová šťáva kousky masa nasytí a dodá jim zvláštní pikantnost. V této podobě jej položíme na stůl.
Výsledkem je nejen voňavé a krásné jídlo, ale také velmi chutné, uspokojující a zdravé jídlo.
