Na recept budete potřebovat:
- karas (čerstvý) - 2 ryby;
- cibule - 2 hlavy;
- majonéza - 120 g;
- sůl - 2 špetky;
- černý pepř - špetka;
- zelení na servírování.
Začněme s přípravou ryb krok za krokem s fotografiemi:
1. Odstraňte šupiny z ryby. Po naříznutí břicha vyjmeme všechny vnitřky a odstraníme černý film. Jatečně upravená těla dobře opláchneme a z hlavy odstraníme žábry. Lze je snadno odstranit nůžkami nebo jednoduše vytáhnout rukama.
2. Chcete-li nasekat velké kosti, použijte ostrý nůž a vytvořte hluboké řezy na bocích ryby. Poté ho ze všech stran potřeme pepřem a solí. Korpusy necháme pět minut osolit.
3. Karase namažte majonézou a vložte do ohnivzdorné formy.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
5. Cibuli rovnoměrně rozmístěte po rybě.
6.Troubu rozpálíme na 180 stupňů a karasa pečeme 30-35 minut. Během této doby se na rybě vytvoří chutná kůrka a cibule získá zlatavou barvu.
7. Hotového karasa položte na talíř, přidejte bylinky a podávejte na večeři nebo sváteční stůl.
Výsledkem je skvělé a zdravé jídlo, které je docela dostupné a nevyžaduje velké výdaje.
