Přemýšlíte, co uvařit k večeři? Zde je můj jednoduchý recept na makrelu pečenou v troubě. Vaše rodina si toto jídlo určitě zamiluje. Jíst ryby je velmi dobré pro vaše zdraví.
Makrela je velmi běžná a cenově dostupná a cena je přijatelná pro každého. Obvykle se prodává zmrazené. Jeho velkou výhodou je, že se velmi rychle vaří, má velmi málo kostí a velmi dobře chutná.
Pečeme makrelu v troubě
Vezmu rybičku, pokud je zmrzlá, nechám trochu odležet, sůl, alobal.
Budu vařit bez zeleniny a dalšího koření, protože samotná ryba je docela chutná. Uříznu hlavu a ploutve, rozpárám břicho a odstraním všechny droby.
Očistím kostru od vnitřností. Oplachuji pod tekoucí studenou vodou z kohoutku.
Nechám odtéct přebytečnou vodu a rybu položím na alobal.
Korpus potřu solí, nechám trochu nasáknout, asi půl hodiny.
Před pečením přidám trochu mraženého kopru. Můžete přidat své oblíbené koření, zeleninu podle chuti, majonézu atd.
Rybu zabalím do alobalu a okraje pevně přimáčknu.Makrela sama o sobě je poměrně mastná ryba a proto není nutné přidávat olej na smažení.
Vložíme do předehřáté trouby na 180-200 stupňů asi na 20-30 minut.
Po dovaření nechám rybu chvíli odležet a namočit. Podáváme s bramborovou kaší.
Celková doba vaření trvá přibližně 2 hodiny. Výsledkem je velmi uspokojivá, výživná a chutná večeře.
Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření, abyste zvýraznili nebo zvýraznili chuť ryby. I když se mi to tak líbí.
Při vaření ve fólii neztrácí makrela přebytečnou vlhkost a zůstává velmi šťavnatá a aromatická. Proto často používám právě tento recept, zanedbávám pravidelné smažení nebo pečení.
Dobrou chuť!
