Ingredience
K přípravě pečené makrely budete potřebovat:
- - čerstvá mražená makrela - 1-2 ks;
- - citron - 1/2 ks;
- - cibule - 1 kus;
- - sůl;
- - koření na ryby.
Vaření makrely v troubě
1. K přípravě tohoto pokrmu se snažím volit středně velkou tučnou makrelu, aby se snadno vešla na plech. Rybu rozmrazím, vyjmu vnitřnosti, důkladně opláchnu a otřu papírovou utěrkou.
2. Připravenou makrelu nakrájím z jedné strany až po hřeben na porcované kousky, potřu zvenku i zevnitř solí a posypu kořením na ryby. Makrelu nechám 5-10 minut marinovat.
3. Zatímco se ryba marinuje, vezmu středně velkou cibuli, oloupu ji a nakrájím na tenké půlkroužky.
4. Citron důkladně omyjeme, odkrojíme konce, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.
5.Do zářezů opatrně nacpu plátek citronu a cibuli, rybu dovnitř nacpu cibulí a citronem. Snažím se dávat více cibule, dodá rybě šťavnatost a příjemnou vůni.
6. Připravenou rybu položte na plech, předem namazaný malým množstvím rostlinného oleje, posypte citronovou šťávou a vložte do trouby. Makrely peču asi 20 minut na 180 stupňů. Připravenost ryby bude naznačena zlatohnědou kůrkou. Je důležité, aby se makrela v troubě nepřevařila, protože spálený citron a cibule mohou pokrm jen zkazit svou hořkou pachutí.
7. Hotovou rybu vezmu na talíř, ozdobím bylinkami a horké podávám na stůl. Pečená makrela s cibulkou a citronem je velmi chutné, jednoduché, dietní a zároveň univerzální jídlo. Lze jej podávat jak k běžné večeři, tak k rodinné dovolené. Tento recept se vám jistě zalíbí a zařadí se do vaší sbírky značkových jídel. Dobrou chuť!
