K přípravě tohoto jídla budete kromě samotných brambor potřebovat následující produkty:
- Rostlinný olej (lépe aromatický, například olivový) – 2 polévkové lžíce;
- Sůl - 1 lžička;
- Nakrájená paprika - 1 lžička;
- Koření podle chuti: například česnekový prášek.
Oloupané brambory omyjeme a nakrájíme na kostičky. Velikost kostek by měla být přibližně stejná, aby se brambory propekly rovnoměrně. Brambory mírně osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Stačí ho na pár minut rozložit na papírovou utěrku a mezitím začít tankovat.
Základem zálivky je olej. Hotové brambory však nebudou mastné, při tomto receptu se spotřebuje mnohem méně oleje než při smažení.
Smíchejte několik lžic oleje se solí podle chuti. Pokud plánujete vařit brambory jako přílohu, stačí jen lžička soli. Pokud připravujete svačinu k pěnovému nápoji, přidejte více soli. Do marinády přidejte sušenou drcenou papriku, ta dá hotovému jídlu krásnou barvu, a koření podle chuti. Nejlepší kombinace s hranolky jsou česnekový prášek, oregano a rozmarýn.
Smíchejte bramborové plátky s marinádou. Každý plátek brambor by měl být potažen chutnou máslovou směsí. Pohodlnější a jednodušší je míchat brambory a marinádu v igelitovém sáčku. Stačí dát brambory do sáčku a nalít na ně marinádu. Sáček zavažte a dobře protřepejte.
Hotové kostky klademe v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 20 minut.
Vizuálně by brambory měly trochu zhnědnout, ale stále být objemné a šťavnaté.
Připravené hranolky naservírujte podle chuti a vychutnejte si zdravější variantu vaší oblíbené pochoutky.
