Fialové lilky se dají připravit neobvyklým způsobem a oblíbí si je i ti, kteří je nemají rádi. Hotová verze svačiny vypadá velmi neobvykle a chutná jako křupavé zeleninové tyčinky. Podávají se jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.
Požadované:
- 4 lilky;
- 3 litry vody;
- 2 polévkové lžíce. sůl;
- 3 slepičí vejce;
- 2 lžičky škrob (kukuřice);
- strouhanka;
- na smažení: rostlinný olej.
Připravte si originální předkrm z lilku
Lilky oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Není potřeba odřezávat stonek. Ostrým nožem dělejte tenké plátky a poté proužky.
Sůl rozpusťte ve studené vodě, přidejte zeleninu a nechte 15 minut. Osušte papírovými ubrousky a osušte.
V misce smíchejte škrob a vejce, míchejte metličkou do hladka.
Nakrájenou zeleninu namáčíme ve vaječné směsi, poté ve strouhance a orestujeme na dobře rozehřátém oleji. Předkrm pravidelně otáčejte, abyste zajistili, že se uvaří rovnoměrně.
Poklepejte misku utěrkou nebo papírem, abyste odstranili přebytečný tuk. Přendejte na servírovací talíř a podávejte.
Takto připravené Nightshades jsou měkké uvnitř a křupavé zvenku.
Podívejte se na podrobné video, jak pokrm připravit.
