Milovníky slaných pochutin určitě potěší tato báječná chutná příprava lilku na zimu. Recept na konzervovaný lilek „Jako houby“ je velmi jednoduchý a lze jej připravit bez sterilizace.
Produkty:
- - lilek - 0,5 kg;
- - voda - 420 ml;
- - česnek - 2-3 stroužky;
- - vavřínový list - 2 ks;
- - nové koření - 5 ks;
- - ocet 9% - 25 ml;
- - sůl - 0,5 lžičky.
Recept na vaření krok za krokem
Připravujeme potřebné produkty pro konzervaci lilku „Jako houby“.
Po umytí lilků odřízněte stonky plodů. Středně velké ovoce nakrájejte na 4 části a poté každou část nakrájejte na tyčinky. Naplňte kousky lilku 1 polévkovou lžící. l. sůl, nechte v soli 30 minut. Po uplynutí času lilky omyjte pod tekoucí vodou, smyjte sůl a spolu se solí i hořkost.
Po nalití vody podle receptu do varné nádoby ji postavte na oheň. Přidejte 0,5 lžičky. sůl, pepř, bobkové listy a ocet podle receptu.
Po přivedení marinády k varu vsypeme do pánve nakrájené plátky lilku. Lilek vařte v marinádě 10 minut.
Nádoby na konzervaci vymyjeme teplou vodou se sodou, dobře opláchneme a vysterilizujeme.Kousky lilku klademe do sklenic po vrstvách, mezi které naskládáme česnek nakrájený na malé kousky.
Lilky ve sklenicích přelijte horkou marinádou.
Marinádu nalijeme do mísy se zimním přípravkem na lilek až po krk.
Konzervy pevně uzavřeme klíčem a sklenice otočíme na víčka. Zabalíme do deky na 12 hod. Poté lilkový přípravek vyjmeme na chladné místo.
V zimě přendáme lilkové „houby“ ze sklenice na talíř, dochutíme slunečnicovým olejem a přidáme k nim cibuli.
Vezměte na vědomí tento jednoduchý recept na slanou svačinku, která se skvěle hodí nejen k domácí večeři, ale i na sváteční stůl se silnými nápoji.
Výsledek:
- Čas: 15 min + 30 min příprava.
- Výtěžek: 450 ml sklenice.
