Výroba lahodného a hustého jogurtu je velmi snadná. Potřebujete pouze tři komponenty a pár hodin času. Výsledek vás rozhodně potěší, protože kysaný mléčný výrobek připravený podle tohoto receptu můžete ihned podávat. A když do něj dáte pár lžic džemu nebo marmelády, dostanete opravdový ovocný dezert.
Požadované:
- 2 litry mléka;
- 60 gr. kukuřičný škrob;
- 50 ml. přírodní jogurt.
Jak si vyrobit hustý jogurt doma bez jogurtovače
Nalijte škrob do hlubokého talíře s mlékem a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Umístěte nádobu na sporák a vařte na mírném ohni. Neustále míchejte, aby se obsah nepřipálil. Když se směs vaří, sundejte ze sporáku.
Ochlaďte na 45-50 stupňů. K měření teploty použijte kuchyňskou teplotní sondu.
Přidejte kvasný jogurt a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Připravený tekutý nápoj nalijte do skleněných misek o objemu cca 200 ml. Přikryjeme ubrousky a položíme na plech.
Předehřejte troubu na 100 stupňů po dobu 10 minut a vypněte.Sklenice vložte do trouby na 4 hodiny kynout. Po vykvašení dejte na několik hodin do lednice, postačí 3-4.
Připravený produkt lze použít jako samostatné jídlo. Nebo ho můžete přidat do těsta a upečené bude mnohem měkčí.
Podívejte se na podrobné video o výrobě přírodního jogurtu.
