Kuřecí maso lze připravit na různé způsoby, ale vždy je vynikající. Jak Řekové doporučují podávat kuře? K tomu mají místní kuchaři vlastní recept na marinádu založenou na nejjemnějším klasickém (nebo „řeckém“, chcete-li) jogurtu, který i přes svou neutrální chuť dodává pokrmu mimořádnou jemnost a zvláštní aroma. A navrhovaný recept na přípravu kuřecího masa je ideální volbou pro ty, kteří dodržují zásady dietní výživy: nízkokalorické, uspokojující a neuvěřitelně chutné. Zkusíme to?
Ingredience:
- Kuřecí paličky (kýty nebo křídla) – 350 gramů;
- Klasický jogurt (bez náplní, 1 sklenice) – 240 ml;
- Olivový (analogový rostlinný) olej (≈ 20 ml) – 2 polévkové lžíce;
- Oregano - 1 lžička;
- Sůl - 1 lžička;
- Černý pepř - 1 lžička;
- Sušená petržel - 1 lžička;
- Stroužek česneku - 2 ks.
Popis fází procesu vaření:
1. Kuřecí maso omyjte, nakrájejte na malé plátky a položte na papírovou utěrku, aby odsala přebytečnou vodu.
2. Jogurtovou marinádu připravíme smícháním základu z kyselého mléka, koření a olivového oleje.
3.Česnek nasekáme nadrobno a přidáme do omáčky.
4. Kuřecí maso vložte do těsného plastového sáčku a naplňte dresinkem. Sáček zavážeme, obsah dobře promícháme a dáme „blank“ na půl hodiny do lednice.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a namažte grilovací rošt rostlinným olejem.
6. Kousky masa položte na gril, nechte mezi nimi mezery, a pečte 40 minut. Nezapomeňte pod gril umístit další plech, do kterého bude marináda stékat.
7. Hotové kousky položte na talíře a přelijte je jogurtovým dresinkem.
