Tenký arménský lavash je na prvním místě v seznamu produktů, které si určitě koupím na týden během mého nedělního nakupování. Vařím s ním líné chebureky, obálky s různými náplněmi a shawarma. A samozřejmě pizza. Proces trvá asi 15 minut a výsledek není o nic horší, než když si z oblíbené kavárny objednáte italskou verzi s tenkým těstem. Pouze můj kulinářský experiment je vždy 6-7x levnější.
Pokud se vám jeden list lavash zdá příliš tenký, vezměte 2-4 najednou a naskládejte je jeden na druhý. Aby tento základ nevysychal, natírám každou vrstvu další omáčkou. Například směs majonézy a kečupu nebo zakysané smetany, majonézy, hořčice.
Ingredience:
- arménský lavash – 1 ks;
- tvrdý sýr - od 80 do 200 g;
- sladká paprika a rajčata - 1 ks;
- vepřový uhličitan – 150-250 g;
- žampiony - 3 ks. (velká velikost);
- kečup (jakýkoli) nebo rajčatový protlak, majonéza - na potření pita chleba.
Rychlá pizza na pita chlebu:
1. Nejprve si připravím všechny suroviny uvedené v receptu.
2. Na základnu položte velký talíř.Abych to usnadnil, často pokládám celý obdélníkový plát pita chleba na plech a pokrývám náplní. Pak jsem se ale rozhodl připravit tvarově podobnou verzi pizzy z kavárny.
3. Kruh jsem vystřihla kuchyňskými nůžkami.
4. Výsledný základ položte na plech.
5. Doprostřed přidejte směs kečupu a majonézy. Můžete ale použít jinou oblíbenou omáčku. Například připravené na pizzu.
6. Omáčku rovnoměrně rozprostřeme po celém základu, aby nebyla suchá.
7. Oloupejte tenkou vnější slupku a žampiony nakrájejte na plátky.
8. Stejně nakrájím i rajče. Záměrně volím něco, co není příliš měkké, aby jeho kousky dobře držely tvar.
9. Papriku nakrájím na tenké dlouhé kousky. Konkrétně nevolím červenou, ale žlutou, aby pizza nakonec vypadala světlejší a chutnější. Do pamlsku se perfektně hodí i oranžová.
10. Uhličitan nakrájím na úhledné kostičky. Můžete ho smíchat s jakoukoli klobásou – uzenou, vařenou. A také s klobásami a klobásami.
Sýr nastrouháme.
11. Začnu rozdělovat náplň s masem. Jeho tyče rozložím po celé ploše základny.
12. Dále přidám žampiony.
13. Pak – sladká paprika.
14. A nakonec vyskládám plátky rajčat.
15. Základ naplním náplní ze sýrových hoblin. Můžete si vzít jen trochu (jako já) a velkou porci najednou, abyste bohatě pokryli celou pizzu.
16. Pochoutku posílám do trouby předehřáté na 150-160 stupňů. A peču nejdéle 10 minut. Stačí počkat, až se žampiony uvaří a sýr se rozpustí.
17. Pizzu nakrájím na kousky a ihned podávám.
Důležité je to hned sníst. Pizza na lavash se špatně skladuje a v závislosti na náplni se může rozmočit nebo vyschnout.Ale okamžitě se ukáže něžné, šťavnaté, chutné. Nejpohodlnější je stříhat ho speciálním válečkem nebo kuchyňskými nůžkami.
