Sýrové lupínky v troubě

Sýrové chipsy jsou skvělou alternativou k těm z obchodu. Jejich příprava už nemůže být jednodušší, hlavní je vybrat správný druh sýra. Nemělo by se moc rozpouštět ani rozlévat. Nastrouhat sýr a položit ho na plech trvá jen minutu. Další, pár minut pečení, a už můžete vyzkoušet lahodné, křupavé, aromatické sýrové lupínky v troubě. Snědí se ještě rychleji, než se uvaří, což je třeba vzít v úvahu při výpočtu jejich množství a výrobě několika porcí najednou.

Ingredience:

• Sýr 150 g.

Jak připravit chipsy

Sýrové chipsy jsou nejlepší z tvrdých sýrů jako je parmezán, masdam, ementál. Nastrouhejte na nejjemnějším struhadle. Tyto sýry mají obecně výraznou chuť, takže není potřeba žádná další sůl ani koření.

Plech vyložíme podložkou nebo kvalitním pečicím papírem. Není potřeba mazat. Sýrové hobliny položte v tenké vrstvě do tvaru malých koleček. Pokud přidáte příliš mnoho, chipsy nebudou křupavé.

Vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečte 3-4 minuty. Vše, co musíte udělat, je rozpustit sýr. Sýrové chipsy by neměly moc měnit barvu, jinak se to projeví na chuti.Musíte je pozorně sledovat, mohou shořet během několika sekund. Pokud bylo vše provedeno správně a byl použit kvalitní sýr, hranolky okamžitě ztvrdnou a bez problémů se oddělí od nepřilnavé podložky.

Sýrové chipsy můžete podávat v troubě buď okamžitě, nebo po nějaké době. Kromě toho nabídněte rajčatovou nebo jakoukoli jinou omáčku.