Co budete potřebovat:
- 3 čerstvé středně velké pomeranče;
- jedna a půl sklenice cukru;
- půl sklenice vody;
- bambusové tyče;
- pergamen;
- rostlinný olej pro mazání.
Algoritmus vaření:
Vezmeme 3 pomeranče, omyjeme a nakrájíme na kolečka o šířce 1 cm.Z jednoho ovoce nám vznikla 4 tato kolečka. Podle toho ze tří pomerančů získáte 12 lízátek.
Vezměte hrnec a přidejte do něj jeden a půl šálku cukru. Přidejte půl sklenice vody.
Směs mícháme lžící a vaříme na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. To se stane velmi rychle, takže nechoďte daleko od sporáku.
Plátky pomeranče vložte do cukrového sirupu a pokračujte ve vaření, dokud nebude cukrový sirup připraven.
Důležité: Chcete-li zjistit, zda je sirup na cukroví hotový, kápněte kapku sirupu do nádoby se studenou vodou. Pokud kapka cukru okamžitě ztuhne, sirup je hotový.
Plátky pomeranče opatrně vytáhněte na talíř. Vezměte bambusovou tyč se špičatým koncem a propíchněte s ní každý kruh. Do vzniklých otvorů vložte předem připravené tyčinky. Měly by být bez otřepů a neměly by být špičaté na koncích, aby se při jídle nezranily.
Tady bychom mohli skončit, protože pomerančová kolečka už mají na sobě tenkou vrstvu sirupu a malí mlsouni by je tak vesele snědli. Chtěli jsme ale vyrobit plnohodnotné bonbóny s krásnými průhlednými lemy kolem pomeranče. Pokračujme tedy.
Vezměte plastová víčka a vnitřek dobře obalte pergamenem. Budou sloužit jako forma. Pokud chcete, můžete mít jiné formy.
Namažte pergamen rostlinným olejem, aby se na něj bonbóny nelepily.
Umístěte pomerančové hrnky na tyčinky do víček tak, aby kolem nich bylo místo na cukrový sirup.
Do víček s pomeranči nalijeme trochu sirupu.
Jakmile sirup ztuhne, sejměte bonbony z víček.
Tato lízátka budou důvodem k radosti v každém ročním období. Připravte se a bavte se!
