Sleď marinovaný ve sklenici s kořením a citronem

Chcete-li zlepšit chuť slaného sledě, doporučujeme jej marinovat s citronem a kořením ve sklenici! Toto je recept, který si gurmáni a milovníci rybích lahůdek nikdy nenechají ujít, protože nakládaný sleď je opravdu nádherný, pikantní, chuťově vyvážený, bez semínek - jezte a užívejte si! A marinování ve sklenici je pohodlné a jako vždy pomůže, když v lednici není místo.

Ingredience:

• - slaný/lehce slaný sleď – 1 ks;
  
• - citron - 0,5 ks;
  
• - cibule - 1 ks;
  
• - česnek - 1 stroužek;
  
• - ocet 6% - 1-2 polévkové lžíce;
  
• - olivový olej - 3 lžíce;
  
• - cukr - 1 lžička;
  
• - černý pepř - 0,5 lžičky;
  
• - muškátový oříšek - 2 špetky;
  
• - vločky chilli papričky - 0,5 lžičky;
  
• - koriandr - 0,5 lžičky.

• Doba vaření: 30 minut.
  
• Porce: 2-3.

Recept:

1. Solený/lehce osolený sledě je nutné nakrájet, aby se získaly dva kusy filé bez kostí. Pokud najdete kaviár, uschovejte jej, lze jej dát i do sklenice na nakládání.

2. Filet ze sledě nakrájejte na malé podlouhlé kousky a zároveň prsty odstraňte zbývající žeberní kosti.

3. Vezměte vhodnou zavařovací sklenici, na dno dejte kolečka cibule a plátky česneku.

4. Poté přemístěte kousky sledě s česnekem a cibulovými kroužky na samý vršek sklenice, nebo dokud sleď a cibule nezmizí.

5. Zrnka koriandru je třeba před přidáním do sklenice rozdrtit v hmoždíři, zbývající koření - muškátový oříšek, chilli vločky, černý pepř - můžete poslat přímo na sledě a cibuli navrch.

6. Navrch nalijte ocet a olivový olej, dochuťte plátky citronu. Ocet můžete nahradit citronovou šťávou – vymačkejte šťávu na sledě a v tomto případě z receptu vyřaďte jablečný ocet. Sklenici s nakládanými rybami důkladně protřepejte a dejte na 2 hodiny do lednice.

Za 2 hodiny bude nakládaný sleď ve sklenici hotový!

Dobrou chuť!