Každý, kdo někdy vařil ražniči doma v elektrickém kebabovači, troubě nebo jiným způsobem, mě pochopí - je to jen smažené maso a nic víc.
Takže se ukazuje, že je to nemožné? Navrhuji, abyste se seznámili s metodou, ve které můžete vařit ražniči doma v troubě a která bude co nejpodobnější skutečné věci. Tento recept upřímně doporučuji obyvatelům bytu.
Tak v čem je ten trik? Je to jednoduché: během vaření stačí přidat trochu uhlí. Nebojte se, váš domov nebude zaplněn kouřem. Prostě dodají produktu chuť a je to.
Bude potřeba
- Grilované maso dle vlastního výběru (vezměte vepřové maso s vrstvami).
- Cibule cibule.
- Pepř, sůl, oblíbené koření.
- Dřevěné uhlí - prodává se v obchodech v papírových pytlích.
Dále budete potřebovat dřevěné špejle nebo obyčejné špejle, alobal a plech na pečení.
Vaření ražniči v troubě na dřevěné uhlí
Je lepší brát maso s pruhy tuku, pak bude kebab šťavnatý a nebude suchý.Maso nakrájejte na středně velké kousky.
Nakrájejte cibuli a přidejte do mísy s masem.
Přidejte sůl a koření. Můžete přidat lžíci slunečnicového oleje. Pro urychlení procesu můžete přidat majonézu nebo lžíci octa, nebo ještě lépe vymačkat půlku citronu.
Dobře promícháme a necháme v lednici několik hodin marinovat.
Maso položte na špejle nebo špejle.
Nyní je třeba připravit uhlí. Je třeba ho zapálit, k těmto účelům můžete použít plynový hořák. Vložte 6-7 malých uhlíků do kovové misky a zapalte.
Máte-li v troubě gril, pak je vše ještě jednodušší - uhlíky položte na tác a vložte je na 10 minut pod rozpálený gril a měly by se rozpálit.
Vnitřní povrch plechu vyložte alobalem. Umístěte špejle. Mezi ně položte žhavé uhlíky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů Celsia.
45-50 minut a kebab je hotový!
Výsledek je vynikající! Pálivé, šťavnaté, kouřové – olíznete si prsty!
Jak vidíte, skutečné grilování doma je docela možné.
