Je vzácné, že sklizená úroda česneku vydrží až do příštího roku. Obvykle před koncem zimy shnije nebo uschne. Pokud ji správně připravíte a uskladníte, do příští sklizně se nezkazí.
Co budete potřebovat:
- suché hadry;
- nůžky;
- proutěný košík nebo síťovaná taška.
Proces sušení a přípravy česneku ke skladování
Klíčem k dlouhodobému skladování česneku je správné sušení. Suší se spolu s natěmi minimálně 2 týdny. Česnek by měl být po vylisování zralý a pevný. Pokud je hlava měkká, nevydrží přes zimu. Musí se okamžitě použít, například pro šití. Česnek, který je připraven ke skladování, by měl mít suchou nejen cibuli, ale i stonek a listy.
Hlavy se očistí od zeminy a slupek. Můžete je otřít suchým hadříkem. Poté se jejich kořeny a stonek odstřihnou nůžkami.
Oloupané, upravené tvrdé hlávky česneku vložíme do krabic s mřížovými stěnami nebo proutěného košíku.
Musí mít dobrou cirkulaci vzduchu. Bez toho bude úroda hnít. Ještě praktičtější je umístit česnek do síťovaného sáčku.
Česnek by měl být umístěn na tmavém a suchém místě. Pokud je vše odloženo do šuplíku nebo košíku, pak se na uskladnění hodí spodní kuchyňská skříňka. Síť lze zavěsit do spíže. Skladování česneku v lednici, sklepě nebo sklepě není dobrý nápad. Tam se to určitě pokazí.
