Při správném skladování se česnek nemusí kazit déle než rok, ale běžný zahradník málokdy dokáže vytvořit tak vhodné mikroklima pro svou sklizeň. Podívejme se na 4 možnosti skladování česneku, které jsou dostupné všem. Alespoň pár z nich by vám mělo vyhovovat.
Skladování celých žárovek do příštího roku
Usušené, čisté, ořezané hlávky česneku lze skladovat až do příštího roku, pokud je skladujeme na tmavém a suchém místě při teplotě 16–18 °C. Je třeba je umístit do proutěného košíku, síťoviny nebo papírového sáčku.
Polyetylenové nádoby nejsou vhodné. V něm, kvůli stagnaci vzduchu a kondenzaci, česnek rychle hnije. Pro dlouhodobé skladování lze skladovat pouze celé tvrdé hlavy. Měkké a zvláště oddělené zuby zmizí během několika týdnů.
Jak vypadá česnek po 6 měsících skladování pomocí této metody:
Skladování loupaného hřebíčku
Oloupané stroužky česneku lze skladovat v zakryté nádobě v lednici až 3 týdny.
Pokud je nestihnete použít, vyklíčí.Chuť naklíčeného česneku se mění, ale stále ho můžete jíst.
Skladování zmrazené v sáčku
Oloupaný česnek lze nasekat a poté vložit do sáčku na zip.
Výsledné brikety jsou zmrazené. V budoucnu z něj budete muset oddělit tolik, kolik bude třeba. Takto nasekaný zmrazený česnek lze skladovat 1 rok. Zcela si zachovává svou chuť, jedinou nevýhodou je, že po rozmrazení změkne.
Zobrazit po 1 roce skladování:
Mražené skladování v oleji
Nakrájený česnek můžete také umístit do formiček na led a zalít rostlinným olejem.
Poté se zmrazí a kostky se přemístí do sáčku. V budoucnu je lze při vaření házet do různých pokrmů. Česnek zmrazený v oleji lze skladovat 4 měsíce. Jeho vzhled po 4 měsících:
