Česnek vypěstovaný s láskou na vaší dači nebo zahradním pozemku chcete uchovat čerstvý co nejdéle, nejlépe do příštího léta. To je možné ve specializovaných skladech zeleniny. V těchto prostorách se sklizeň konzervuje metodou za studena při teplotě +1 až +3°C, vlhkosti od 70 do 75% a vynikajícím ventilačním systémem. Stejné podmínky lze vytvořit ve sklepě nebo v podzemí.
Co mají dělat zahrádkáři, kteří nemají možnost skladovat úrodu v zeleninové skladě? Existuje také teplá metoda šetření plodin, která je vhodná do bytů. Pokud se budete držet doporučení zkušených majitelů, budete se moci těšit z vlastních vzrostlých hlav až do jara příštího roku.
Jaký česnek je nejlepší skladovat doma?
Pro dlouhodobou konzervaci se používá pouze zdravý česnek. Každá hlávka je předsušena a ručně očištěna od prachu, nečistot, písku, exfoliované vnější slupky, jejíž barva musí odpovídat odrůdovým vlastnostem.Je také lepší odstranit husté vousy z kořenů, protože obsahují velké množství písku a zeminy.
Optimální výška pahýlu po ořezání uschlé středové natě je od 2 do 4 cm, pro výsadbu se volí přibližně stejně velké cibulky, jejich vnější obal by měl být pevný. Přítomnost mechanického poškození, skvrn, promáčknutí nebo plaku na takovém česneku je nepřijatelná.
Jak vybrat správné místo pro uskladnění úrody česneku?
Česnek si uchová čerstvost co nejdéle, neklíčí ani nehnije, v tmavé, chladné, dobře větrané místnosti při teplotě 14 až 16. Při výběru místa pro uskladnění kořenové zeleniny v domě se zastavte v těchto místech kde je stálá teplota vzduchu. Zelenina se nejlépe uchovává v suchém suterénu nebo pod zemí.
Česnek lze skladovat na otevřeném balkoně v obdobích, kdy teplota vzduchu neklesne pod +1°C. Při mírných mrazech (do –2°C) se kořenová zelenina izoluje starou dekou, pytlovinou, kožichem nebo dekou. Při nízkých teplotách se do bytu přináší zelenina. Česnek je celoročně skladován na zateplené lodžii.
6 způsobů, jak skladovat česnek v městském bytě nebo doma:
1. Speciální nádoby.
Nejjednodušší možností je použití plastových děrovaných boxů určených pro skladování a přepravu ovoce. Česnek je umístěn v takové nádobě v několika vrstvách.
2. Copánky.
Prastarou, časem prověřenou možností je splétání. Suché stonky česneku se propletou a zajistí provázkem. Takové krásné copánky se věší ze stropu ve stodole nebo se jimi zdobí na stěnách kuchyně. Hlavy se odřezávají jednotlivě, podle kulinářských potřeb.
3. Trsy.
Svazky se používají jako typ copu.Po usušení se hlavy nařežou na pahýly, jejichž výška nepřesahuje 15 cm, do každého trsu se sváže 5 až 12 hlav. Jsou zavěšeny jako copánky ve stodole pod stropem a na stěnách nebo v odlehlých koutech bytu (předsíň, přístřešek, komora atd.).
4. Síťky nebo punčochy.
Česnek se také skladuje zavěšený v malých sítích. Některé ženy v domácnosti používají místo síťky nylonové punčochy a punčochové kalhoty, do kterých se vejde až 25 žárovek. Montují se pohodlně na hřebíky zatlučené do zdi nebo na háčky připevněné ke stropu.
5. Skleněné nádoby.
Skladovat česnek v třílitrových sklenicích je velmi výhodné. Skleněné nádoby jsou předem dezinfikovány a vysušeny. Po naplnění nádoby hlavami je pokryta gázou nebo širokým obvazem složeným 4-6krát. Improvizované „prodyšné“ víko zajistěte tenkou gumičkou (za peníze).
6. Skleněné nádoby využívající popel.
Tato metoda je variací předchozí. Při umístění hlav do suchých třílitrových sklenic je každá vrstva posypána prosátým popelem. Dno nádoby je také pokryto centimetrovou vrstvou popela zbylého po spálení organických zbytků. Popel, který má hygroskopické a antiseptické vlastnosti, nejen účinně absorbuje přebytečnou vlhkost, ale také zabraňuje šíření spor plísní a nebezpečných bakterií, které způsobují hnilobu cibulí.
Zvolte způsob skladování česneku v závislosti na podmínkách vašeho domova a počtu nasbíraných cibulí. Snadná práce na zahradě!
