Dýně je nejen velmi zdravé ovoce, ale také velmi chutné. Nyní se seznámíte s receptem, jak z jedné dýně vyrobit dvě lahodné sladkosti. Tato pochoutka potěší nejen vás, ale především vaše děti.
Ingredience:
- - dýně – 4,8 kg;
- - cukr - 3,5 kg;
- - citron - 1 ks;
- - oranžová - 2 ks;
- - skořice - podle chuti;
- - agar-agar - 1 polévková lžíce. lžíce na litr sirupu.
Jak vyrobit marmeládu a kandované ovoce z dýně
1. Dýni nakrájejte na velké kusy.
2. Odstraňte semínka a odřízněte kůru.
3. Oloupanou a na malé kostičky nakrájenou dýni vložíme do hrnce a zasypeme cukrem. Nechte 3-4 hodiny, dokud nevyteče šťáva.
4. Umístěte pánev s dýní na mírný nebo střední oheň, přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Opakujte akci ještě 2x.
5. Do horkého sirupu s dýní přidáme skořici, pomeranče nakrájené na 4 díly a citron. Vařte dalších 5 minut.
6. Kousky dýně položte na pečicí papír a sušte v troubě při nízké teplotě. Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem a přendáme do sklenice.Lze skladovat při pokojové teplotě.
7. Zbylý sirup přiveďte k varu, zalijte agar-agarem rozpuštěným v teplé vodě a vařte tři minuty.
8. Nalijte do sklenic. Skladujte při pokojové teplotě.
